Vino potente, equilibrado
y muy original.
Nuestro Tierras Malbec se produce en
pequeñas cantidades en la Patagonia Argentina
y en él se combinan un tono rojo con aristas
violáceas, un fino aroma frutado y un sabor muy
estructurado. Posee buena entrada y gran permanencia.
Ficha de Producto
Producto: Estepa Tierras Malbec 2006 Composición Varietal: 100%
malbec Origen: Alto Valle del Río
Negro, 39.2º latitud sur, Patagonia - Argentina Suelo: Arena y arcilla con elementos
aluvionales surgidos de la cordillera de Los Andes Finca: "La Antigua" Edad del Viñedo: 41 años Densidad de Plantación: 5.700
plantas/ha Sistema de Conducción: Espaldero
bajo Poda Invernal: Doble cordón
Royat Poda en Verde: posicionado de brotes
en noviembre Período de Cosecha: 2º quincena
de marzo Produccíon: 57 hl/ha
Vinificación
Cosecha: Manual Desraponado: Sí Estrujado: Parcial Encubado: vasijas de acero inoxidable
Tiempo de Fermentación: 7
días Temperatura: 23/25ºC (máxima) Maceración: 22 días Fermentación Malolactica: Completa
en abril Crianza: 30% en roble francés Producción Anual: 30.000 botellas Tiempo de Estiba en Botella: 6 meses
(mínimo)
Análisis
Alcohol: 14,10 % Acidez Total: 5,17 g/l (ac. tartárico) PH: 3,8 Azucar: 2,59 g/l
Degustación
Color: Rojo intenso con notas azules Aroma: Frutas rojas - ciruelas -
marco de vainilla Sabor: Concentrado de frutas rojas
y recuerdos de roble Final: Vino de largo recuerdo en
boca, envuelve el paladar
